【はぶ貴】「モヤモヤさまぁ~ず2 川口・鳩ヶ谷」(出演:三村マサカズ、大竹一樹、狩野恵里アナ)-2月2日(日)18:30~【四条流庖丁道】

【はぶ貴】「モヤモヤさまぁ~ず2 川口・鳩ヶ谷」(出演:三村マサカズ、大竹一樹、狩野恵里アナ)-2月2日(日)18:30~【四条流庖丁道】

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【はぶ貴】「モヤモヤさまぁ~ず2 川口・鳩ヶ谷」(出演:三村マサカズ、大竹一樹、狩野恵里アナ)-2月2日(日)18:30~【四条流庖丁道】

テレビ東京系列で、毎週日曜日の18:30から放送中の旅バラエティ番組「モヤモヤさまぁ~ず2」。

さまぁ~ずの2人(三村マサカズ、大竹一樹)と狩野恵里アナが全国各地を訪れ、街の人とふれあいつつ、大都会の裏道を敢えてブラブラする番組です。

2007年の番組開始から出演していた大江麻理子アナはニューヨーク支局転勤のため降板し、今春から狩野恵里アナに交代しました。

2月2日(日)18時30分~19時54分の放送は、埼玉県「川口・鳩ヶ谷」をブラブラします。

モヤモヤさまぁ~ず2:テレビ東京 公式サイト

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はぶ貴

今回の昼食に選んだ店は、鳩ヶ谷駅より徒歩5分ほどの和食店「はぶ貴(はぶき)」(埼玉県川口市坂下町4-7-8)です。

料理人歴50年以上という、こちらの店主は平安時代から始まった日本料理の流派である「四条流庖丁道」の師範だそうで、モヤさま一行はその技を実際に見せてもらいますが、しばらくやっていなかったためか店主の手もとは少しおぼつかない様子・・・

その後、謎の魚!?シルバーの焼き物や、あんこう鍋を堪能。

[box type=”shadow” ]条流庖丁道(しじょうりゅうほうちょうどう)は、平安時代から始まると伝えられる日本料理の流派。

「庖丁式」とも。庖丁道(庖丁式)とは料理に関する作法・故実や調理法などを最も頻用する調理器具の包丁で象徴した呼び名である。

引用元:「四条流庖丁道」(2013年12月31日 (火) 03:08(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。)『ウィキペディア日本語版』。http://ja.wikipedia.org/wiki/四条流庖丁道

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俎 開き式 だいこく祭り 四條流包丁儀式 神田明神平成25年 by picua.

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[highlight]店舗概要[/highlight]

店名:はぶ貴

住所:埼玉県川口市坂下町4-7-8

TEL:048-283-4668

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photo credit: shinnygogo via photopin cc