【米の食味ランキング】北海道産米「ゆめぴりか」「ななつぼし」最高評価獲得【2013年(平成25年)産米】

【米の食味ランキング】北海道産米「ゆめぴりか」「ななつぼし」最高評価獲得【2013年(平成25年)産米】

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【米の食味ランキング】北海道産米「ゆめぴりか」「ななつぼし」最高評価獲得【2013年(平成25年)産米】

一般財団法人「日本穀物検定協会」は13日(木)、2013年(平成25年)産米の「米の食味ランキング」を発表しました。

米の食味ランキング – 日本穀物検定協会

同協会では、1971年(昭和46年)産米から毎年全国の産地品種銘柄について食味試験を実施。炊飯した白飯を実際に試食し「外観」「香り」「味」「粘り」「硬さ」「総合評価」の6項目で5段階評価しています。

2013年(平成25年)産米について、最高評価となる「特A」を獲得したのは、131産地品種銘柄のうち38産地品種銘柄で北海道産米では「ゆめぴりか」が3年連続、「ななつぼし」が4年連続の最高評価を得ました。

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【100通りの北海道米LOVE】 5才(ホッキョクグマ) (2011年度CM)

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photo credit: BONGURI via photopin cc