【茂八(もはち)寿司の玉子焼き】秘密のケンミンSHOW「館山市に住む千葉ケンミンは、お皿の中でも一際目立つ“謎のビッグサイズの寿司”が大好き!?」-5月8日(木)21時~【アジの姿寿司】

【茂八(もはち)寿司の玉子焼き】秘密のケンミンSHOW「館山市に住む千葉ケンミンは、お皿の中でも一際目立つ“謎のビッグサイズの寿司”が大好き!?」-5月8日(木)21時~【アジの姿寿司】

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【茂八(もはち)寿司の玉子焼き】秘密のケンミンSHOW「館山市に住む千葉ケンミンは、お皿の中でも一際目立つ“謎のビッグサイズの寿司”が大好き!?」-5月8日(木)21時~【アジの姿寿司】

日本テレビ系列で放送しているバラエティ番組「カミングアウトバラエティ!!秘密のケンミンSHOW」通称「ケンミンショー」。

2014年5月8日(木)21時からの放送は、愛知県名古屋市が発祥の愛知ケンミンが熱烈に愛する「台湾ラーメン」。一度食べたら病みつきになる劇辛スープの秘密とは?館山市に住む千葉ケンミンは、お皿の中でも一際目立つ“謎のビッグサイズの寿司”が大好き!?をお届け。

連続転勤ドラマ 辞令は突然に…」は福井県後編。一升瓶に詰められた謎の海産物&絶品!油揚げ&日本伝統の競技で優勝する方法!?さらに、はるみが超絶景温泉を堪能!

司会は、みのもんたと久本雅美。レギュラーは、西川きよし。

ゲストは、大島蓉子(宮城県)、千秋(千葉県)、小泉孝太郎(神奈川県)、篠井英介(石川県)、高橋愛(福井県)、清水ミチコ(岐阜県)、勝俣州和(静岡県)、加藤晴彦(愛知県)、内藤剛志(大阪府)、相武紗季(兵庫県)、IKKO(福岡県)、蛭子能収(長崎県)、ガレッジセール(沖縄県)。

カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW

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茂八(もはち)寿司の玉子焼き

千葉県南部に位置する館山(たてやま)市は、「寿司のまち」と呼ばれています。

この地方の寿司は「房州寿司」と呼ばれ、通常の数倍はあろうかというシャリとそれに合わせてネタの大きさが特徴です。

館山市の船形漁港(ふなかたぎょこう)の入口にある寿司店「茂八(もはち)寿司」。創業は江戸時代で、店主は初代・茂八から数えて7代目だというから驚きです。

こちらの名物は、江戸時代から続くという「アジの姿寿司」で、アジを三枚におろし水で洗い塩をして丸1日寝かせます。さらに、酢に漬けて1日、3日目には骨などをとってさらに甘酢に漬け込み、じつに完成までに4日間かかります。

姿寿司の名の通り、アジの尻尾から頭まで1匹まるごとシャリに巻いているのでインパクトはありますが、アジの旨味をまるごと味わうことができます。

もうひとつの名物が、玉子焼き。皿のなかでも一際目立つビッグサイズな玉子焼きを求めて多くの人が遠方から訪れるそうです。

1枚焼くのに卵を1.5キロも使い、味付けは醤油とみりん、砂糖だけ。空気を抜きながら弱火でじっくり1時間かけて焼き上げる玉子焼きは口に入れた瞬間香ばしさと優しい甘さが広がります。

[highlight]レビュー[/highlight]

大は小を兼ねたのか??「茂八寿司@館山」訪問記♪

茂八寿司@南房総・館山「女性がシャリが大きい寿司を楽しむ法」

茂八寿司@館山

親戚に会いに行きがてら「茂八」の房州寿司を喰ったでござる( ゚д゚ ) 

☆茂八寿司

館山の茂八寿司

[box type=”shadow” ]南房総名物 あつ焼き玉子
【茂八(もはち)寿司の玉子焼き】秘密のケンミンSHOW「館山市に住む千葉ケンミンは、お皿の中でも一際目立つ“謎のビッグサイズの寿司”が大好き!?」-5月8日(木)21時~【アジの姿寿司】

引用元:https://twitter.com/hi603i

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[highlight]店舗概要[/highlight]

店名:茂八寿司 (もはちすし)

住所:千葉県館山市船形1052-1

TEL:0470-27-2621

サイト:千葉県 南房総 茂八寿司 公式ホームページ

食べログ:茂八寿司 (もはちすし) – 那古船形/寿司 [食べログ]

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photo credit: photography.andreas via photopin cc