【「盛岡じゃじゃ麺」の元祖!「白龍(パイロン)」】秘密のケンミンSHOW「岩手熱愛!盛岡名物「じゃじゃ麺」は3回食べないと美味しさがわからない!?」-5月22日(木)21時~【鶏蛋湯(チータンタン)】

【「盛岡じゃじゃ麺」の元祖!「白龍(パイロン)」】秘密のケンミンSHOW「岩手熱愛!盛岡名物「じゃじゃ麺」は3回食べないと美味しさがわからない!?」-5月22日(木)21時~【鶏蛋湯(チータンタン)】

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【「盛岡じゃじゃ麺」の元祖!「白龍(パイロン)」】秘密のケンミンSHOW「岩手熱愛!盛岡名物「じゃじゃ麺」は3回食べないと美味しさがわからない!?」-5月22日(木)21時~【鶏蛋湯(チータンタン)】

日本テレビ系列で放送している「カミングアウトバラエティ!!秘密のケンミンSHOW」通称「ケンミンショー」は、ケンミンのケンミンによるケンミンのための赤裸々カミングアウトバラエティーです。

2014年5月22日(木)21時からの放送は、栃木ケンミンは記憶に残る超濃厚&あっさりな謎の豚骨ラーメンが大好き!?/岩手熱愛!盛岡名物「じゃじゃ麺」は3回食べないと美味しさがわからない!?/熊本ケンミンは謎の言葉「シコる」を日常的に使う!?/をお届け。

司会は、みのもんた、久本雅美。レギュラーは、西川きよし。

ゲストは、新沼謙治(岩手県)、福田萌(岩手県)、黒沢かずこ(森三中)(茨城県)、大島美幸(森三中)(栃木県)、土田晃之(埼玉県)、石原良純(神奈川県)、杉本彩(京都府)、黒谷友香(大阪府)、篠原信一(兵庫県)、松本明子(香川県)、ヒロシ(熊本県)、米良美一(宮崎県)、ガレッジセール(沖縄県)。

カミングアウトバラエティ 秘密のケンミンSHOW

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-盛岡じゃじゃ麺

岩手県盛岡の名物「じゃじゃ麺」をご存知だろうか?

麺料理なんだが、そのルーツは中国の麺料理「炸醤麺」にある。え?何かって?「ジャージャー麺」といえばピンとくるだろうか。そう、甘辛く仕上げた肉味噌と麺を豪快にかき混ぜて頂くアレだ。

「盛岡じゃじゃ麺」は、発祥の店として知られる「白龍(パイロン)」(岩手県盛岡市内丸5-15)の先代が戦後、「ジャージャー麺」をヒントにアレンジして誕生したそう。

言うまでもなく「じゃじゃ」とは「ジャージャー」からきていると思われる。

平打ちの麺に肉味噌が乗ったもので、トッピングは店によっても異なるが、キュウリやネギなどシンプルなものが多い印象をうける。食べる際に、酢やラー油、ニンニクなど自分好みに調節して頂く。

ここからが「盛岡じゃじゃ麺」の大きな特徴だが、少し麺を残して生卵を投入してかき混ぜ、熱々のスープを注いでもらって「鶏蛋湯(チータンタン)」として楽しむことができる。

盛岡じゃじゃ麺の食べ方

[highlight]参考URL[/highlight]

盛岡じゃじゃ麺 あきを。 – 盛岡/そば・うどん・麺類(その他) [食べログ]

盛岡名物じゃじゃ麺 – 岩手日報

盛岡じゃじゃ麺の専門店、香醤(コウジャン)です。

いわての三大麺:じゃじゃ麺

盛岡じゃじゃ麺・三店を攻める

[box type=”shadow” ]【「盛岡じゃじゃ麺」の元祖!「白龍(パイロン)」】秘密のケンミンSHOW「岩手熱愛!盛岡名物「じゃじゃ麺」は3回食べないと美味しさがわからない!?」-5月22日(木)21時~【鶏蛋湯(チータンタン)】

【「盛岡じゃじゃ麺」の元祖!「白龍(パイロン)」】秘密のケンミンSHOW「岩手熱愛!盛岡名物「じゃじゃ麺」は3回食べないと美味しさがわからない!?」-5月22日(木)21時~【鶏蛋湯(チータンタン)】

引用元:http://rera-sapporo.com/neta/2011/04/4.html

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白龍(ぱいろん) – 地域情報動画サイト 街ログ

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[box type=”shadow” ]岡じゃじゃ麺(もりおかじゃじゃめん)は、岩手県盛岡市でわんこそば、冷麺と並んで「盛岡三大麺」と称される麺料理の一つ。

戦前、旧満州(現在の中国東北部)に移住していた(後の「白龍(パイロン)」の初代主人である)高階貫勝が、満州時代に味わった「炸醤麺(ジャージアンミエン)」を元に、終戦後の盛岡で日本の食材を使って屋台を始め、そこで盛岡人の舌にあうようにアレンジをくりかえすうちに、「じゃじゃ麺」としての独特の形を完成させたといわれる。

中華麺とは異なり、じゃじゃ麺用の平たいきしめんかうどんのように感じられる独特の麺に、特製の肉味噌とキュウリ、ネギをかけ、好みに合わせてラー油やおろしショウガやニンニクをかけて食べる。
麺を食べ終わった後の器に、卵を割り肉味噌を加え、茹で汁を注いでかき混ぜたスープを「鶏蛋湯(チータンタン)」と言う。

引用元:「盛岡じゃじゃ麺」(2014年4月17日 (木) 04:21(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。)『ウィキペディア日本語版』。http://ja.wikipedia.org/wiki/盛岡じゃじゃ麺

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[highlight]店舗概要[/highlight]

店名:白龍 本店 (パイロン)

住所:岩手県盛岡市内丸5-15

TEL:019-624-2247

食べログ:白龍 本店 (パイロン) – 盛岡/そば・うどん・麺類(その他) [食べログ]

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photo credit: pelican via photopin cc