※動画【すっぽん料理「大市(だいいち)」の「○鍋(まるなべ)」コース】火曜サプライズ「超豪華芸能人と日帰りグルメ旅2時間SP」-6月3日(火)19時~【ウエンツ瑛士&郷ひろみの京都ぶらりグルメ旅】

※動画【すっぽん料理「大市(だいいち)」の「○鍋(まるなべ)」コース】火曜サプライズ「超豪華芸能人と日帰りグルメ旅2時間SP」-6月3日(火)19時~【ウエンツ瑛士&郷ひろみの京都ぶらりグルメ旅】

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※動画【すっぽん料理「大市(だいいち)」の「○鍋(まるなべ)」コース】火曜サプライズ「超豪華芸能人と日帰りグルメ旅2時間SP」-6月3日(火)19時~【ウエンツ瑛士&郷ひろみの京都ぶらりグルメ旅】

日本テレビ系列で放送しているバラエティ番組「火曜サプライズ」。通称「火サプ」。

2014年6月3日(火)19時からの放送は、「超豪華芸能人と日帰りグルメ旅2時間SP」と題して、この夏オススメの人気観光スポットで豪華ゲストとグルメ旅をお届け。

ウエンツ瑛士と事務所の大先輩・郷ひろみが、京都・祇園(ぎおん)でぶらりグルメ旅。郷ひろみの行きつけだという創業300年以上の歴史あるスッポン料理の店へ。

MCは、ウエンツ瑛士、山瀬まみ。

レギュラーは、石塚英彦、DAIGO、オリエンタルラジオ(中田敦彦・藤森慎吾)、京本政樹、柳沢慎吾、馬場典子(日本テレビアナウンサー)。

VTRゲストは、里見浩太朗、郷ひろみ、蛯原友里、押切もえ、三宅裕司、沢口靖子、渡辺正行、ラサール石井、春風亭昇太、小倉久寛、東貴博、深沢邦之、朝海ひかる。

スタジオゲストは、和田アキ子。

火曜サプライズ

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すっぽん料理「大市(だいいち)」

すっぽん料理「大市(だいいち)」(京都府京都市上京区六番町364)は、江戸時代中期にあたる元禄年間(1688年~1704年)に創業。約330年間にわたってその伝統の味を守ってきました。

こちらで使用するすっぽんは、静岡県・浜名湖で高品質のすっぽんを育てる「服部中村養鼈場(はっとりなかむらようべつじょう)」から仕入れたもの。「大市」専用の養殖池があるとか。

服部中村養鼈場

メニューは「○鍋(まるなべ)」コースのみ。先付「すっぽんの肉のしぐれ煮」、濃厚なすっぽんスープに1口大の骨付き肉が入った土鍋「○鍋(まるなべ)」、残ったスープは雑炊にして、そして漬物、デザートで終わり。

お値段は1人24,000円也。

「○鍋(まるなべ)」の特徴は、コークスで土鍋の底が赤くなるほどの高温で一気に炊きあげる点にあります。2,000度近い高温で炊くことで「大市(だいいち)」にしか出すことのできない極上のすっぱん鍋が完成します。

[highlight]レビュー[/highlight]

300年以上にわたりすっぽん一筋の名店!「大市」

すっぽん料理 大市|京の老舗|京の読みもの|そうだ 京都、行こう。~京都への旅行、観光スポットで京都遊び~

【青山 美和子】京都で330年続くすっぽん料理専門店の伝統を守り抜くスゴい人!

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DAIICHI SUPPON KYOTO すっぽん 京都 大市 おなべグツグツ

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[highlight]店舗概要[/highlight]

店名:大市 (だいいち)

住所:京都府京都市上京区六番町364

TEL:075-461-1775

サイト:京都 すっぽん料理 大市 ホームページ

食べログ:大市 (だいいち) – 二条/すっぽん [食べログ]

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引用元:http://www.suppon-daiichi.com/

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