【パプアニューギニア/タイ】世界の秘境で日本料理 辺境食材で絶品和食-6月27日(金)21時~【仲村久志(なかむらひさし)/斎藤雄大(さいとうゆうた)】

【パプアニューギニア/タイ】世界の秘境で日本料理 辺境食材で絶品和食-6月27日(金)21時~【仲村久志(なかむらひさし)/斎藤雄大(さいとうゆうた)】

118
シェア
【パプアニューギニア/タイ】世界の秘境で日本料理 辺境食材で絶品和食-6月27日(金)21時~【仲村久志(なかむらひさし)/斎藤雄大(さいとうゆうた)】

TBSテレビ系列で放送している特別番組「世界の秘境で日本料理 辺境食材で絶品和食」は、“世界の秘境”と呼ばれる土地で地場の食材だけを使った和食作りに挑戦し、食を通して現地の人との交流を描く内容。

2014年6月27日(金)21時からの放送は、第3弾!日本料理人がパプアニューギニアとタイの村を訪れ、電気やガス、水道が満足に使えないという状況下で、限られた食材と調味料だけで世界に冠する「和食」を作り、村人に振舞います。

パプアニューギニア・ツブセリア(Tsubuserea )村を訪れたのは、“和の鉄人”神田川俊郎(かんだがわとしろう)の弟子・仲村久志(なかむらひさし)。サポーターは、ミスターちん。

そして、タイ・メーリッノーイ村を訪れたのは、料理人の斎藤雄大(さいとうゆうた)。サポーターは、ノッチ。

世界の秘境で日本料理 | TBSテレビ

メーリッノーイ(MaeLitNoi)村 – 撮影コーディネート『四方山ばなし』

[box type=”shadow” ]「和食」って何?What is WASHOKU? 渋谷で外国人に聞いてみた. Foreigner’s POV in Shibuya スティーブ的視点 Steves POV

[/box]

photo credit: ♥siebe © via photopin cc