※動画【「岩崎商店」(徳島県)の養殖鮎「阿波の鮎」とは?】相葉マナブ「日本全国 旬のブランド食材を学べ!」-6月29日(日)18時~【相葉雅紀】

※動画【「岩崎商店」(徳島県)の養殖鮎「阿波の鮎」とは?】相葉マナブ「日本全国 旬のブランド食材を学べ!」-6月29日(日)18時~【相葉雅紀】

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※動画【「岩崎商店」(徳島県)の養殖鮎「阿波の鮎」とは?】相葉マナブ「日本全国 旬のブランド食材を学べ!」-6月29日(日)18時~【相葉雅紀】

テレビ朝日系列で放送している「相葉マナブ」は、アイドルグループ・嵐の相葉雅紀(あいばまさき)が、“ニッポンを元気に!”をテーマに日本の素晴らしさを学ぶために、旬の食材で究極の料理作りにチャレンジしたり、いろんなものを手作りしたり、体験学習をしながら成長していくバラエティ番組です。

2014年6月29日(日)18時からの放送は、「日本全国 旬のブランド食材を学べ!」をお届け。

「大間(おおま)のマグロ」「呼子(よぶこ)のイカ」など、日本には厳しい条件下で育まれた高級ブランド食材がたくさんあります。

今回は、あまり出回っておらず、世に知られていない珍しい“海の食材”“山の食材”を学びます。

用意された高級ブランド食材を食べられるのは、ジャンケンで勝った1人のみ。はたして、相葉ちゃんは食べることができたのか!?必見です。

出演は、相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、ビビる大木。

相葉マナブ|テレビ朝日

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「岩崎商店」の養殖鮎「阿波の鮎」

徳島県で鮎の養殖を手がける「岩崎商店」。

養殖しているのは、食味がよいとされる琵琶湖産種苗の鮎。吉野川と鮎喰川(あくいがわ)の三角地帯に養殖池をもうけ、豊富な地下水を利用して鮎を育てています。

餌は独自に配合したものと、スダチ酢、天然発酵のりんご酢、蜂蜜などを与えているとのこと。

[box type=”shadow” ]「岩崎商店」の養殖鮎「阿波の鮎」
「岩崎商店」の養殖鮎「阿波の鮎」

引用元:http://s-iwasaki.com/

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有限会社 岩崎商店.wmv

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岩崎商店|美味追求・阿波の鮎|甘露煮・一夜干し・塩焼き|徳島

たかしと阿波の鮎@3代目

有限会社 岩崎商店 – 徳島市 – 食品/飲料品 | Facebook

photo credit: Andrew McLucas [tokyogoat] via photopin cc