【洋菓子きのとや】カンブリア宮殿「札幌で絶大人気スイーツ店の秘密!危機から生まれた幸せ企業戦略」-7月17日(木)22時~【長沼昭夫(ながぬまあきお)社長】

【洋菓子きのとや】カンブリア宮殿「札幌で絶大人気スイーツ店の秘密!危機から生まれた幸せ企業戦略」-7月17日(木)22時~【長沼昭夫(ながぬまあきお)社長】

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【洋菓子きのとや】カンブリア宮殿「札幌で絶大人気スイーツ店の秘密!危機から生まれた幸せ企業戦略」-7月17日(木)22時~【長沼昭夫(ながぬまあきお)社長】

テレビ東京系列で放送している「日経スペシャル カンブリア宮殿」は、ニュースが伝えない日本経済を、村上龍小池栄子が経済人をむかえてお届けする経済ドキュメンタリー番組です。

2014年7月17日(木)22時からの放送は、北海道札幌市で洋菓子の製造販売を手がける「洋菓子きのとや」の長沼昭夫(ながぬまあきお)社長をむかえて「札幌で絶大人気スイーツ店の秘密!危機から生まれた幸せ企業戦略」をお届けします。

「六花亭」「ロイズ(ROYCE)」など全国的な知名度をほこるメーカーが拠点を置く札幌は、“スイーツ王国”として知られ、その年の札幌を代表するスイーツを決める「さっぽろスイーツコンペティション」が毎年開催されるなど、市をあげてアピールしています。

スイーツ王国さっぽろ

さっぽろスイーツ/札幌市

そんなスイーツ激戦地である札幌で、右肩上がりの成長を続ける「洋菓子きのとや」は9店舗を展開し、地元から絶大な支持を得ています。

成功のきっかけとなったのは、業界で初めて導入した「ケーキの宅配」。

番組では、地元に密着し数々のアイデア戦略で成長を続ける、「洋菓子きのとや」オンリーワンの経営術に迫ります。

【北海道大学認定】洋菓子きのとやのミルククッキー「札幌農学校」がなまらうまい

カンブリア宮殿:テレビ東京

カンブリア宮殿 (cambrian_palace) on Twitter

カンブリア宮殿 | Facebook

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洋菓子きのとや

「洋菓子きのとや」は、札幌市内や新千歳空港ターミナルビルに9店舗「白石本店・KINOTOYA Cafe」「琴似店」「東苗穂工場 直売店」「大通公園店・KINOTOYA Cafe」「新さっぽろ店」「大丸店・KINOTOYA Cafe」「三越店」「丸井今井店」「新千歳空港店」を展開しています。(※2014年7月)

個人的におすすめは、「大通公園店・KINOTOYA Cafe」。こちらの店は、大通公園そばの商業施設「大通ビッセ」内にあり、北海道を代表するスイーツ「ペイストリー スナッフルス」「小樽 あまとう」「Bocca」「町村農場」「月寒あんぱん本舗ほんま」一堂に集まった「ビッセスイーツ」の1店です。

大通公園店限定の「オムパフェ」はなまらうまし!ふわふわ生地にカスタード、生クリーム、イチゴなどのフルーツがたっぷりサンドされた逸品。求肥と粒あんが隠れているのが特徴。

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【札幌支社長インタビュー】(13)洋菓子きのとや・長沼昭夫社長|WEB TOKACHI-十勝毎日新聞

札幌スイーツ代表格「きのとや」長沼昭夫社長が語った誕生の裏面史①農業からダイエー社員、そして喫茶店マスターの時代 | 北海道リアルEconomy

[box type=”shadow” ]【洋菓子きのとや】カンブリア宮殿「札幌で絶大人気スイーツ店の秘密!危機から生まれた幸せ企業戦略」-7月17日(木)22時~【長沼昭夫(ながぬまあきお)社長】

引用元:http://www.kinotoya.com/

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きのとや大道公園店限定 オムパフェ 食べてみた|Omelet parfait at KINOTOYA Sapporo JAPAN

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[highlight]店舗概要[/highlight]

店名:洋菓子 きのとや 大通公園店 (キノトヤ)

住所:北海道札幌市中央区大通西3丁目 北洋大通センター1階

TEL:011-233-6161

サイト:大通公園店・KINOTOYA Cafe

Twitter:洋菓子きのとや (kinotoya) on Twitter

食べログ:洋菓子 きのとや 大通公園店 (キノトヤ) – 大通/カフェ [食べログ]

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