※動画【久慈地方森林組合「南部琥珀松」】ザ!鉄腕!DASH!!「DASH島/世界一うまいラーメン作れるか!?」【岩手県久慈市】

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※動画【久慈地方森林組合「南部琥珀松」】ザ!鉄腕!DASH!!「DASH島/世界一うまいラーメン作れるか!?」【岩手県久慈市】

日本テレビ系列で放送している「ザ!鉄腕!DASH!!」は、TOKIO(城島茂・山口達也・国分太一・松岡昌宏・長瀬智也)の5人が出演するバラエティ番組です。

2014年8月17日(日)19時からの放送は、「DASH島」と「世界一うまいラーメン作れるか!?」をお届けします。

無人島を開拓できるか!?「DASH島」は、水漏れなどいろいろな問題を乗り越えながら順調に進む水路作りだが、材料の木材が足りなくなってきた。ということで、“棟梁”山口達也が水路に適した木材をもとめて岩手県久慈市へと向かいます。

久慈市

山口達也は、草津温泉の湯畑の木樋(もくひ)を制作したプロの元へ訪れ、水に強い「赤松」の古材を手に入れます。

群馬県の草津温泉で有名な湯畑、15年ぶりに米松から久慈地方の南部琥珀松で改築されました。樹齢80年から170年の木材が使われました。

「世界一うまいラーメンつくれるか!?」は、城島茂が静岡県沼津市の人気ラーメン店を訪れます。スープに使われている鰹節(かつおぶし)は「手火山式」という製法で作られたものだという。

ヒントを得た城島茂は、自身が高知県で釣った「ソウダガツオ(宗太鰹)」で鰹節を作ります。教えを乞いに向かったのは、静岡県西伊豆にある1882年(明治15年)創業の「カネサ鰹節商店」。

【手火山式(てびやましき)カネサ鰹節商店(静岡県・西伊豆)】ザ!鉄腕!DASH!!「世界一うまいラーメン作れるか!?」【城島茂】

ザ!鉄腕!DASH!!

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2010草津温泉 湯畑

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photo credit: machu. via photopin cc