北海道・十勝の秋の味覚!広輝(こうき)/大樹じゃがポーク/ピュアホワイト/世界にひとつミラクルレシピ!「秋の北海道で旬の食材探し&料理で恩返し」-9月27日(土)18時30分~

北海道・十勝の秋の味覚!広輝(こうき)/大樹じゃがポーク/ピュアホワイト/世界にひとつミラクルレシピ!「秋の北海道で旬の食材探し&料理で恩返し」-9月27日(土)18時30分~

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北海道・十勝の秋の味覚!広輝(こうき)/大樹じゃがポーク/ピュアホワイト/世界にひとつミラクルレシピ!「秋の北海道で旬の食材探し&料理で恩返し」-9月27日(土)18時30分~

テレビ朝日系列で放送している「世界にひとつ~ミラクルレシピ!」は、“家庭が変われば料理も変わる”をテーマに、あらたな角度から食を楽しみ、食を通じて家族のすばらしさを再確認してほしい・・・そんな想いを込めて日本全国、さまざまな家庭料理の作り方や違いを紹介する番組です。

2014年9月27日(土)18時30分からの放送は、「秋の北海道で旬の食材探し&料理で恩返し」をお届けします。

今回は、陳建太郎(『四川飯店』グループ調理部長)と東貴博が北海道・十勝(とかち)の秋の味覚を調査。

とかち晴れ|北海道十勝観光連盟公式サイト

今が旬の秋鮭でもとくに希少なブランド鮭「広輝(こうき)」、さらっとした香りある脂身が特徴のブランド豚「大樹じゃがポーク」、一線を画す甘さのとうもろこし「ピュアホワイト」などを紹介します。地元の生産者ならではの食べ方も。

定食にブランド秋サケ「広輝」|WEB TOKACHI-十勝毎日新聞

完全放牧の新ブランド豚肉/大樹じゃがポーク

ピュアホワイト (トウモロコシ) – Wikipedia

また、お返しとして“中華の鉄人”陳建一を父に持つ陳建太郎が、これらの名産を使った絶品料理でふるまいます。

陳建太郎 | オフィシャルブログ | 赤坂四川飯店

出演は、設楽統(バナナマン)、竹内由恵(テレビ朝日アナウンサー)、堀ちえみ、東貴博、薄公章(『築地ボン・マルシェ』シェフ)、陳建太郎(『四川飯店』グループ調理部長)。

世界にひとつ~ミラクルレシピ! – テレビ朝日

築地ボン・マルシェ|新鮮な食材を使った新ジャンルの築地料理

photo credit: Steven Vance via photopin cc