マグロの胃袋「ごんぐり」を使った料理とは!?宮崎県日南市・油津港(あぶらつこう)/Q極の寿司ネタハンターはたけ/アイ・アム・冒険少年-11月5日(水)23時53分~

マグロの胃袋「ごんぐり」を使った料理とは!?宮崎県日南市・油津港(あぶらつこう)/Q極の寿司ネタハンターはたけ/アイ・アム・冒険少年-11月5日(水)23時53分~

95
シェア
マグロの胃袋「ごんぐり」を使った料理とは!?宮崎県日南市・油津港(あぶらつこう)/Q極の寿司ネタハンターはたけ/アイ・アム・冒険少年-11月5日(水)23時53分~

地球には驚きのお宝が山ほどある!驚き発見バラエティー番組「アイ・アム・冒険少年」(TBSテレビ系)、11月5日(水)23時53分からの放送は「Q極の寿司ネタハンターはたけin宮崎」「深堀り調査ファイル」「週刊オカムー」をお届けします。

日本各地の怪しいウワサを調査してその真相を解明!

はたけ(シャ乱Q)さんが、日本を代表する料理「寿司」の新たなネタを探して日本中を探し回る「Q極の寿司ネタハンターはたけ」では、先週に引き続き、東京の寿司屋で使ってもらえるようなネタを宮崎県で探す。

マグロの超貴重部位「ごんぐり」を求めて日南市の漁港へ。ここでしか味わうことができない幻のマグロ肉とは!?

MCは、岡村隆史(ナインティナイン)、田中直樹(ココリコ)、川島海荷(9nine)。

VTRゲストは、はたけ(シャ乱Q)。ナレーターは、中井和哉。

番組公式サイト:アイ・アム・冒険少年|TBSテレビ

番組公式ツイッター:アイ・アム・冒険少年 (@boukenshounen1) | Twitter

番組公式フェイスブック:アイ・アム・冒険少年 | Facebook

[divider]

ごんぐり

宮崎県の南部に位置する日南市(にちなんし)は、九州の小京都ともいわれる城下町・飫肥(おび)地区や、日南海岸国定公園を擁した観光都市として知られています。

同市の油津地区は、かつて東洋一のマグロ漁港ともいわれた油津港(あぶらつこう)を中心とした港町。

新鮮なマグロが手に入った日南市だからこそ、昔から食べられてきた料理があります。それが「ごんぐり煮」。ごんぐりとはマグロの胃袋のことで、ぶつ切りにした胃袋を甘辛く煮た「ごんぐり煮」はお酒のつまみにぴったり。

鮮度が落ちると匂いが出てくるので、冷凍技術が発達していなかった昔はここでしか食べられなかった珍味です。

宮崎 ごんぐり煮 | 九州の味とともに 秋 | 霧島酒造株式会社

ごんぐり – 観光にちなんの旅 宮崎県日南市 – 日南市観光協会

[box type=”shadow” ]
【日南】ごんぐり煮-九州の味とともに(霧島酒造)

[/box]

[highlight]参考URL[/highlight]

– 宮崎県日南市公式ホームページ

日南市 – Wikipedia

photo credit: bass_nroll via photopin cc