「ハントンライス」(石川県金沢市)「津山ホルモンうどん」(岡山県津山市)ご当地B級グルメレシピ/男子ごはん「ゲスト:コウケンテツ(高賢哲/1974年7月14日-)」-11月9日(日)11時25分~【国分太一×栗原心平】

「ハントンライス」(石川県金沢市)「津山ホルモンうどん」(岡山県津山市)ご当地B級グルメレシピ/男子ごはん「ゲスト:コウケンテツ(高賢哲/1974年7月14日-)」-11月9日(日)11時25分~【国分太一×栗原心平】

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「ハントンライス」(石川県金沢市)「津山ホルモンうどん」(岡山県津山市)ご当地B級グルメレシピ/男子ごはん「ゲスト:コウケンテツ(高賢哲/1974年7月14日-)」-11月9日(日)11時25分~【国分太一×栗原心平】

国分太一(TOKIO)と料理家の栗原心平(くりはらしんぺい)の同世代が仲良くおしゃべりしながら色々なレシピを紹介する、日曜日のお昼にお届けする料理番組「男子ごはん」(テレビ東京系)、2014年11月9日(日)11時25分からの放送は、ご当地B級グルメ「ハントンライス」(石川県金沢市)、「津山ホルモンうどん」(岡山県津山市)を作ります。

今回のゲストは、料理研究家のコウケンテツ(高賢哲/1974年7月14日-)。

コウケンテツのホームページ

石川県金沢市のB級グルメ「ハントンライス」は、ケチャップライスの上に半熟とろとろのオムレツを乗せて、白身魚のフライをトッピング。仕上げにケチャップとタルタルソースをかけた洋食の一種。

金沢名物ハントンライスを食す!(金沢みらいNavi)

エビフライをトッピングしたりいろいろなバージョンがあり、金沢市内のみならず七尾市や富山県でも提供している店がある。

岡山県津山市のB級グルメ「津山ホルモンうどん」は、いわゆる鉄板焼きの焼きうどんの一種で、具材にホルモンをふんだんに使用。津山市の「ホルモン焼きうどん」は「第6回 B-1グランプリ」(2011年)で第2位。

津山ホルモンうどん研究会

出演は、国分太一、栗原心平。ゲストは、コウケンテツ。

番組公式サイト:男子ごはん: テレビ東京

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それ行けグルメ探検隊 ~津山ホルモンうどん~
昔から農耕用の和牛が多く育てられていた津山。ジューシーなホルモンと自家製のタレを­合わせたホルモンうどんが人気です。

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photo credit: keiichi.yasu via photopin cc