【曲がりねぎ/マコモタケ(真菰筍)】キッチンが走る!「紅葉の岩手で伝統の食を堪能!一関市・平泉町」【東京・目黒「モルソー(morceau)」秋元さくら】

【曲がりねぎ/マコモタケ(真菰筍)】キッチンが走る!「紅葉の岩手で伝統の食を堪能!一関市・平泉町」【東京・目黒「モルソー(morceau)」秋元さくら】

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【曲がりねぎ/マコモタケ(真菰筍)】キッチンが走る!「紅葉の岩手で伝統の食を堪能!一関市・平泉町」【東京・目黒「モルソー(morceau)」秋元さくら】

リポーターの杉浦太陽とプロの料理人がキッチンワゴンで二人旅。地元の食材を使った新メニューを創作する料理番組「キッチンが走る!」、2014年11月14日(金)20時からは「紅葉の岩手で伝統の食を堪能!一関市・平泉町」を放送。

今回は、東京・目黒のフレンチビストロ「モルソー(morceau)」の女性料理人・秋元さくらとともに東北の岩手県一関市と平泉町へ。風光明媚な渓谷「厳美渓(げんびけい)」や「中尊寺(ちゅうそんじ)」の紅葉を楽しみつつ、岩手県の食をめぐります。

約200種類以上の食べ方がある餅や、一級河川「北上川(きたかみがわ)」流域で栽培されている「曲がりねぎ」、「マコモタケ(真菰筍)」を使った秋元シェフが創作フレンチ料理を作る。

モルソー (morceau) – 目黒/ビストロ [食べログ]

出演は、秋元さくら(フランス料理人)。リポーターは、杉浦太陽。語りは、高橋克実。

番組公式サイト:NHK キッチンが走る! つくって・食べて・旅をして

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-探訪・厳美渓- 空を飛ぶ団子

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photo credit: pamhule via photopin cc