【レイクロブスター】とっても美味しい「ウチダザリガニスープ」を飲んでみました。【ウチダザリガニ】

【レイクロブスター】とっても美味しい「ウチダザリガニスープ」を飲んでみました。【ウチダザリガニ】

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【レイクロブスター】とっても美味しい「ウチダザリガニスープ」を飲んでみました。【ウチダザリガニ】

【レイクロブスター】北海道で増殖中のやっかいだけど美味しい「ウチダザリガニ」の話【ウチダザリガニ】にて北海道で問題になっている外来種ウチダザリガニについてくどくど書いたんだけど、今回はそのウチダザリガニのスープを食べて(飲んで?)みたよっていうお話です。

ご紹介するのは阿寒湖漁業協同組合が販売している「レイクロブスタースープ」。

れ、れいくろぶすたー・・・?

阿寒湖周辺では「ウチダザリガニ」ではなく「レイクロブスター」という名称で、阿寒湖特産として展開しています。やっぱり「ザリガニ」が持つイメージの悪さを払拭したかったんだろうね。

ロブスターといえば高級食材として知られていますが、実は「ウミザリガニ」とも呼ばれるように、ザリガニの仲間。だから「ウチダザリガニ」を「レイクロブスター」と呼んでも全然、おかしくないんです。別に誇張しているわけでもない。

ようはイメージの問題ですね。

「ロブスター」とつくだけで一気に高級感が出て「ウチダザリガニ」より「レイクロブスター」のほうが俄然、食べたくなるでしょ?

そもそも、阿寒湖のきれいな水で育ったウチダザリガニは臭みは一切なくて、美味しい。

阿寒湖に限らず洞爺湖や支笏湖など道内各地に生息域を広げているので、機会があればザリガニ釣りの要領で捕って食べてみてほしいんだけど、「特定外来生物」に指定されているので持ち帰ることができません。キャンプのついでにその場で塩茹でするなり、焼くしかないけどビックリするぐらい美味しいよ。

-レイクロブスタースープ

パッケージには「阿寒湖産の天然ウチダザリガニにフレッシュバター、生クリームとトマトをたっぷり加えて仕上げた香り高いスープです。」と書かれています。

缶をあけるとふわわ~んと甲殻類のいいかほりが漂います。早速、温めていただきましょう。

あっ!うまい、上等なスープだ。

これは、あれだアメリケーヌソースってやつじゃない?普段、食べなれていない高級な味がしますよ。

なので、どう表現していいか困りますよ。上等な海老のスープ、もちろん臭みなんて一切ありません。

500円したけど、納得のお味。ごちそうさまでした。

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[box type=”shadow” ]ブイヨン(ザリガニ、魚介)、野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ、にんにく)、白ワイン、生クリーム、トマトペースト、ブランデー、牛乳、砂糖、植物油脂、えびエキス、かにエキス、バター、小麦粉、食塩、酵母エキス、デキストリン、香辛料、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、香料、酸味料、(原材料の一部に大豆、りんごを含む)[/box]

[highlight]参考URL[/highlight]

ウチダザリガニのページ – 北海道

ウチダザリガニ / 国立環境研究所 侵入生物DB

生物学者列伝 | 北海道大学 理学部 生物科学科(生物学)

阿寒観光協会 -AKAN tourism info-

阿寒湖漁業協同組合

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