イサバのカッチャ(市場のお母さん)青森県八戸市/鯖街道(さばかいどう)福井県小浜市/世界にひとつ~ミラクルレシピ!「築地のプロがすすめる今が旬!安くて美味いサバ」-11月22日(土)18時30分~

イサバのカッチャ(市場のお母さん)青森県八戸市/鯖街道(さばかいどう)福井県小浜市/世界にひとつ~ミラクルレシピ!「築地のプロがすすめる今が旬!安くて美味いサバ」-11月22日(土)18時30分~

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イサバのカッチャ(市場のお母さん)青森県八戸市/鯖街道(さばかいどう)福井県小浜市/世界にひとつ~ミラクルレシピ!「築地のプロがすすめる今が旬!安くて美味いサバ」-11月22日(土)18時30分~

世界にひとつ~ミラクルレシピ!」(テレビ朝日系)は、“家庭が変われば料理も変わる”をテーマに、あらたな角度から食を楽しみ、食を通じて家族のすばらしさを再確認してほしい・・・そんな想いを込めて日本全国、さまざまな家庭料理の作り方や違いを紹介する番組です。

2014年11月22日(土)18時30分からは、「築地のプロがすすめる今が旬!安くて美味いサバ」を放送。

秋サバ、寒サバと呼ばれまさに今が旬の鯖(サバ)。高級ブランドの「関サバ(せきさば)」「松輪サバ(まつわさば)」は高すぎて手が出せないと躊躇している人にピッタリ!東京都中央卸売市場築地市場の魚のプロに聞いた、安くて美味しいサバランキングを紹介。

ザ・築地市場 ホームページ

1位に選ばれたのは青森県八戸市のサバだということで、現地で高校生たちが作る「焼きサバとささぎの煮物」を紹介。ささぎとはインゲンのことで、甘辛く味付けしてあるのでご飯がすすむ一品。ほかにも、サバ料理コンテストでグランプリを獲得した「イサバのカッチャ(市場のお母さん)」を紹介。

また、魚介類を京都に運ぶ街道“鯖街道(さばかいどう)”のスタート地点、福井県小浜市を取材。サバ1匹をまるまる焼く浜焼きや、郷土料理を紹介。

鯖街道 – Wikipedia

出演は、設楽統(バナナマン)、竹内由恵(テレビ朝日アナウンサー)、吉岡英尋(『なすび亭』オーナーシェフ)、はるな愛。

番組公式サイト:世界にひとつ~ミラクルレシピ! – テレビ朝日

photo credit: tubblesnap via photopin cc