【韃靼蕎麦】ルチンの含有量が普通ソバの100倍!?「第11回日本ダッタン新そば祭り」-9月14日(土)~16日(月・祝)【苦蕎麦】

【韃靼蕎麦】ルチンの含有量が普通ソバの100倍!?「第11回日本ダッタン新そば祭り」-9月14日(土)~16日(月・祝)【苦蕎麦】

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【韃靼蕎麦】ルチンの含有量が普通ソバの100倍!?「第11回日本ダッタン新そば祭り」-9月14日(土)~16日(月・祝)【苦蕎麦】

9月14日(土)~16日(月・祝)、サッポロさとらんどで「第11回日本ダッタン新そば祭り」が開催されます。

-ダッタンソバ?

ダッタンソバ(韃靼蕎麦)は独特の苦味から「苦蕎麦(ニガソバ)」とも呼ばれるソバの一種。

毛細血管を丈夫にし、血圧を下げるなど成人病の予防に効果があるとされるポリフェノールの一種「ルチン」の含有量が普通ソバに比べ、格段に高いことでも知られています。あ、ちなみに「ルチン」はコラーゲンの合成を助けるので、お肌の老化防止にも効果があるみたいですよ。

「韃靼」とは、モンゴル系・テュルク系・ツングース系の様々な民族を指す「タタール」を意味する中国語からきていて、雲南省、四川省、チベットなどで主に栽培されています。

日本国内ではまだまだ生産地は限られますが、北海道では森町、当麻町、士別市、八雲町が有名です。

♪ダッターンボヨヨンボヨヨンが脳みそに浮かんだあなたはアテクシと同世代かしら?

-ダッタン新そば祭り

このイベントでは3品種、「レラノカオリ(普通そば)」「北海T8号(ダッタンソバ)」「満天きらり(ダッタンソバ)」の新そばを堪能することができるほか、札幌手打ちそば愛好会会員の指導による「親子手打ちそば体験教室」や、そば打ち名人による模範演技、ダッタンソバの加工品展示と販売などの催しが予定されています。

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※親子手打ちそば体験教室

参加無料。1日3回(10:00~/13:00~/15:00~)各回7組。申し込みは当日会場で先着順。

※そば打ち名人による模範演技

丸山勝孝名人(第1回信州手打ちそば)、 平松一馬名人(2012全日本素人手打ちそば名人大会) による模範演技。連日12:00より。

※「第11回日本ダッタン新そば祭り」概要

開催期間:9月14日(土)~16日(月・祝)

場所:サッポロさとらんど(さとらんど交流館)

住所:札幌市東区丘珠町584番地2

時間:10:00~16:00(最終日は15:00まで)

[box type=”shadow” ]【韃靼蕎麦】ルチンの含有量が普通ソバの100倍!?「第11回日本ダッタン新そば祭り」-9月14日(土)~16日(月・祝)【苦蕎麦】

引用元:http://www.satoland.com/info/index.cgi?no=129

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