※動画【ふる里いも/五箇山とうふ/寒干し大根】世界にひとつミラクルレシピ「世界遺産・白川郷&五箇山で発見!温かレシピ」-12月27日(土)18時30分~

※動画【ふる里いも/五箇山とうふ/寒干し大根】世界にひとつミラクルレシピ「世界遺産・白川郷&五箇山で発見!温かレシピ」-12月27日(土)18時30分~

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※動画【ふる里いも/五箇山とうふ/寒干し大根】世界にひとつミラクルレシピ「世界遺産・白川郷&五箇山で発見!温かレシピ」-12月27日(土)18時30分~

2014年12月27日(土)18時30分から放送の「世界にひとつミラクルレシピ」(テレビ朝日系)は、「世界遺産・白川郷&五箇山で発見!温かレシピ」をお届けします。

世界遺産(文化遺産)に登録されている合掌造り(がっしょうづくり)集落のある、白川郷(岐阜県大野郡白川村)と五箇山(富山県南砺市)を木本武宏(TKO)と笠原将弘シェフが訪ねます。

岐阜県飛騨市では、日本が世界にほこる保存食「寒干し大根」を紹介。農林水産大臣賞を受賞し、「2015年ミラノ国際博覧会」で紹介される予定だという。

また富山県南砺市(なんとし)では、全国にその名を知られる同市山野地区のブランド里芋「ふる里いも」、昔ながらの豆腐「五箇山とうふ」を紹介します。笠原シェフがこれらの食材を使った絶品ミラクルレシピでおもてなし。

白川郷・五箇山の合掌造り集落 – Wikipedia

2015年ミラノ国際博覧会(METI/経済産業省)

特集 | 越中とやま食の王国

喜平商店: 五箇山とうふ

出演は、設楽統(バナナマン)、竹内由恵(テレビ朝日アナウンサー)、木本武宏(TKO)、笠原将弘(『賛否両論』オーナー兼料理人)、ビビる大木、堀知佐子(『アンチエイジングレストラン・Rire』オーナー兼シェフ)。

番組公式サイト:世界にひとつ~ミラクルレシピ! – テレビ朝日

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世界遺産にともるパナソニックのあかり -白川郷-

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photo credit: tsuda via photopin cc