いももち(いもだんご)の作り方【北海道郷土料理】

いももち(いもだんご)の作り方【北海道郷土料理】

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いももち(いもだんご)の作り方【北海道郷土料理】

2015年2月12日(木)放送予定の「秘密のケンミンSHOW」(日本テレビ系)に、「北海道民郷愁!謎のもち」と題してジャガイモで作る「いももち」が紹介されるようなので作ってみました。めちゃ簡単に出来るので皆さんもぜひお試しあれ。

※動画【「回転寿し旬楽(しゅんらく)恵庭花ロード前店」の人気サイドメニュー「いももち」とは!?】秘密のケンミンSHOW「北海道民郷愁!謎のもち」-2月12日(木)21時~

材料

ジャガイモ、片栗粉、砂糖、醤油

作り方

茹でたジャガイモを裏ごしして片栗粉と混ぜてよく練る。丸餅状に成型して焼き、カリカリ焼き目がついたら、たっぷりの砂糖と醤油を煮詰めたタレとあわせて完成。ほら簡単。

片栗粉の量によってもちもち感が変わるのでお好みで。全量の5分の1ぐらい。

アレンジ

チーズを中に忍ばせてもいいし、餃子の具を団子状に包んで鍋に入れるとめちゃ美味しい。

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いももち(いもだんご)の作り方【北海道郷土料理】

よく練ったらこのように円筒形にまとめ
いももち(いもだんご)の作り方【北海道郷土料理】

スライスしていけば簡単
いももち(いもだんご)の作り方【北海道郷土料理】

完成
いももち(いもだんご)の作り方【北海道郷土料理】
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