東大教授・小柳津広志(おやいずひろし)先生が教える常識を覆す美味しさの科学/世界一受けたい授業「東大の人気先生大集合スペシャル」-2月21日(土)19時~

東大教授・小柳津広志(おやいずひろし)先生が教える常識を覆す美味しさの科学/世界一受けたい授業「東大の人気先生大集合スペシャル」-2月21日(土)19時~

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2015年2月21日(土)19時から放送の「世界一受けたい授業」(日本テレビ系)は、「東大の人気先生大集合スペシャル」をお届けします。

東京大学生物生産工学研究センターの小柳津広志(おやいずひろし)教授が登場。教えてくれるのは家庭科。

東大教授が教えるこれまでの常識を覆す美味しさの科学とは!?魔法のレシピで安い食材が高級料理に大変身。

小柳津教授は、昨年「東大教授が考えたおいしい!海藻レシピ73(成山堂海のレシピシリーズ 1)」を出版されています。

Oyaizu Home – 東京大学

出演は、堺正章(校長先生)、上田晋也(教頭先生)、有田哲平(学級委員長)、宇治原史規(ロザン)、織田信成、小崎遼太郎、佐々木希、高城亜樹、千原ジュニア、生瀬勝久、藤澤季美歌、桝太一(日本テレビアナウンサー)、宮崎美子。

番組公式サイト:世界一受けたい授業|日本テレビ

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経歴
1977年 東京大学農学部農芸化学科卒業
1979年 東京大学大学院農学系研究科農芸化学専門課程修士課程修了
1982年 東京大学大学院農学系研究科農芸化学専門課程博士課程修了
1982年 東京大学応用微生物研究所 研究員
1983年 イリノイ大学(Department of Genetics and Development, University of Illinois, USA) 研究員
1985年 富山大学教養学部 講師
1986年 富山大学教養学部 助教授
1991年 東京大学農学部農芸化学科 助教授
1997年 東京大学大学院農学国際専攻 教授
2003年 東京大学生物生産工学研究センター 教授

引用元:http://park.itc.u-tokyo.ac.jp/ppk/oyaizu/

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