DASH海岸(神奈川県横浜市鶴見区)海藻を食べるベジタリアンな高級魚・寒メジナ(かんめじな)【ザ!鉄腕!DASH!!】

DASH海岸(神奈川県横浜市鶴見区)海藻を食べるベジタリアンな高級魚・寒メジナ(かんめじな)【ザ!鉄腕!DASH!!】

105
シェア
DASH海岸(神奈川県横浜市鶴見区)海藻を食べるベジタリアンな高級魚・寒メジナ(かんめじな)【ザ!鉄腕!DASH!!】

2015年2月22日(日)19時から放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」(日本テレビ系)は、「DASH海岸」「ご当地PR課」をお届けします。

神奈川県横浜市鶴見区にあるDASH海岸は、海藻が大繁殖中!魚の住みかとなるが海藻が腐るとヘドロとなってしまう。

海藻を食べるベジタリアンな魚「メジナ」が出現!メジナは雑食性ですが、冬になるとおもに海藻を食べるので、夏に比べて身の磯臭さは薄れて美味しいんだとか。この時期のメジナは寒メジナと呼ばれ、刺身や焼き魚など様々な料理で食べられている高級魚です。

メジナ – Wikipedia

出演は、城島茂・山口達也・国分太一・松岡昌宏・長瀬智也(TOKIO)。

番組公式サイト:ザ!鉄腕!DASH!!

[box type=”shadow” ]
塩田流 寒メジナ攻略

[/box]