名人・深野俊郎(ふかのとしろう)のトマトを使った「蒸しトマト」「豚肉とトマトのカレー炒め」「トマトリゾット」レシピ/満天☆青空レストラン【3月21日(土)放送】

名人・深野俊郎(ふかのとしろう)のトマトを使った「蒸しトマト」「豚肉とトマトのカレー炒め」「トマトリゾット」レシピ/満天☆青空レストラン【3月21日(土)放送】

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名人・深野俊郎(ふかのとしろう)のトマトを使った「蒸しトマト」「豚肉とトマトのカレー炒め」「トマトリゾット」レシピ/満天☆青空レストラン【3月21日(土)放送】

2015年3月21日(土)放送の「満天☆青空レストラン」(日本テレビ系)で、宮川大輔とゲストのマギーが訪れたのは千葉県柏市。全国にファンがいるというトマト作りの名人・深野俊郎(ふかのとしろう)さんの「ファッショントマトハウス深野」(千葉県柏市逆井470)へ。

深野さんが育てるトマトは「ごほうび」という品種。通常は、1年ごとに土壌の病原菌を消毒する必要があるそうですが、深野さんのハウスではもう40年以上も消毒をしていないんだそう。これは、発酵させた米ぬかなどを土壌にあたえることで微生物が病原菌を防いでくれているから。

こうして作られたトマトを使って宮川とマギーは、「トマトジュース」「蒸しトマト」「豚肉とトマトのカレー炒め」「トマトリゾット」を試食。

レシピはこちら