アジひとすじ34年のベテラン漁師・高須義隆さんのぶっちゃけ!年間300日は船で寝泊りしている!?/ジョブチューン

アジひとすじ34年のベテラン漁師・高須義隆さんのぶっちゃけ!年間300日は船で寝泊りしている!?/ジョブチューン

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2015年3月21日(土)放送の「ジョブチューン」(TBSテレビ系)は、「日本の超一流農家・漁師・職人3時間SP~常識が覆るぶっちゃけ連発~」。

アジひとすじ34年のベテラン漁師・高須義隆さんが登場。ブランドアジ「恵比寿あじ」を全国に出荷している高須さんのぶっちゃけは、“大量のアジを獲る漁師さんは年間300日は船で寝泊りしている”。これは、いちいち家に帰っていると寝る時間がなくなってしまうため。

番組では、アジ漁の模様を紹介。漁獲量は多いときで1日40万匹にもなるそうで、その売上は2,000万円にもなるとか。

アジを知り尽くした高須さんオススメの食べ方は、なめろうを小判型にして大葉を巻いて焼いた「さんが焼き」。