農家(大阪府泉佐野市)・射手矢康之(いてややすゆき)のぶっちゃけ!キャベツを美味しくする秘訣は!?キャベツのまるごと煮がオススメ!/ジョブチューン

農家(大阪府泉佐野市)・射手矢康之(いてややすゆき)のぶっちゃけ!キャベツを美味しくする秘訣は!?キャベツのまるごと煮がオススメ!/ジョブチューン

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農家(大阪府泉佐野市)・射手矢康之(いてややすゆき)のぶっちゃけ!キャベツを美味しくする秘訣は!?キャベツのまるごと煮がオススメ!/ジョブチューン

2015年3月21日(土)放送の「ジョブチューン」(TBSテレビ系)は、「日本の超一流農家・漁師・職人3時間SP~常識が覆るぶっちゃけ連発~」。

大阪府泉佐野市で代々続く農家の10代目・射手矢康之(いてややすゆき)さんが登場。射手矢さんが栽培するキャベツは、関西圏のスーパーなどで販売されています。

キャベツを知り尽くした射手矢さんのぶっちゃけは、“キャベツを冷蔵庫で2ヶ月間保存すると糖度が増して甘く美味しくなる”。

また、キャベツの美味しい食べ方として、キャベツの葉と葉のあいだに豚バラを挟んで煮た「キャベツのまるごと煮」を紹介。

射手矢農場の泉州たまねぎ長左ェ門(ちょうざえもん)