“畑の青魚”エゴマ(荏胡麻)で血管若返り!α-リノレン酸→EPA(エイコサペンタエン酸)/みんなの家庭の医学「名医が認めた5大栄養素SP」-3月24日(火)19時~

“畑の青魚”エゴマ(荏胡麻)で血管若返り!α-リノレン酸→EPA(エイコサペンタエン酸)/みんなの家庭の医学「名医が認めた5大栄養素SP」-3月24日(火)19時~

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“畑の青魚”エゴマ(荏胡麻)で血管若返り!α-リノレン酸→EPA(エイコサペンタエン酸)/みんなの家庭の医学「名医が認めた5大栄養素SP」-3月24日(火)19時~

2015年3月24日(火)19時から放送の「たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学」は、「名医が認めた5大栄養素SP」をお届けします。

今回は、人間に不可欠な5大栄養素(脂質・たんぱく質・炭水化物・ミネラル・ビタミン)を一体何をどれだけ食べればいいのかを紹介。

動脈硬化を予防し、血管を若返らせる効果のあるEPA(エイコサペンタエン酸)。ω-3脂肪酸のひとつで青魚などに豊富に含まれています。番組では、“畑の青魚”と呼ばれる食材を紹介。

“畑の青魚”と呼ばれる食材は、東南アジア原産のシソ科の一年草であるエゴマ(荏胡麻)。α-リノレン酸を豊富に含み、摂取すると体内でEPAを作り出します。

エイコサペンタエン酸 – Wikipedia

島根県:島根県 : 「食宝しまね発」 〜生産・消費の現場から〜 「畑の青魚」エゴマ(トップ / 県政・統計 / 政策・財政 / 広聴・広報 / フォトしまね / 176号)

エゴマ – Wikipedia

司会は、ビートたけし。アシスタントは、喜多ゆかり(ABCアナウンサー)。

ゲストは、榊原郁恵、山村紅葉、ガダルカナル・タカ、天野ひろゆき・ウド鈴木(キャイ~ン)。

番組公式サイト:朝日放送|みんなの家庭の医学

photo credit: Dead Fish Istanbul via photopin (license)