【本日の乾杯料理:エシャレット餃子】エシャロット?いいえエシャレット(早採りラッキョウ)です。静岡県浜松市/満天☆青空レストラン

【本日の乾杯料理:エシャレット餃子】エシャロット?いいえエシャレット(早採りラッキョウ)です。静岡県浜松市/満天☆青空レストラン

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【本日の乾杯料理:エシャレット餃子】エシャロット?いいえエシャレット(早採りラッキョウ)です。静岡県浜松市/満天☆青空レストラン

2015年3月28日(土)18時30分から放送の「満天☆青空レストラン」は、「静岡県浜松市・エシャレット」をお届けします。ゲストは、小沢一敬・井戸田潤(スピードワゴン)。

宮川大輔とスピードワゴンの2人が訪れたのは、静岡県浜松市。南部に広がる日本三大砂丘のひとつ「中田島砂丘(なかたじまさきゅう)」があり、今回は砂地で栽培された食材を味わいます。

その食材とは「エシャレット」。フランス料理でよく使われる香味野菜「エシャット(Échalote)」ではなく「エシャット」です。その正体は、早採りのラッキョウのことで生でも食べることができるんだとか。

宮川らはエシャレットを使った料理「エシャレットの天ぷら」「エシャレットの肉巻き」「エシャレットのタルタルソースをたっぷりかけたチキン南蛮」「ミネストローネ」などを堪能。

そして本日の乾杯料理は、浜松といえば餃子ということで「エシャレット餃子」。

MCは、宮川大輔。

ゲストは、小沢一敬・井戸田潤(スピードワゴン)。

番組公式サイト:満天青空レストラン

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