「レストラン吾妻(あづま)」三代目店主・竹山正昭が千葉県富津市で見つけたみる貝(ミルクイ)、金太郎いわしなどで絶品洋食を作る!/キッチンが走る!-4月3日(金)20時~

「レストラン吾妻(あづま)」三代目店主・竹山正昭が千葉県富津市で見つけたみる貝(ミルクイ)、金太郎いわしなどで絶品洋食を作る!/キッチンが走る!-4月3日(金)20時~

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「レストラン吾妻(あづま)」三代目店主・竹山正昭が千葉県富津市で見つけたみる貝(ミルクイ)、金太郎いわしなどで絶品洋食を作る!/キッチンが走る!-4月3日(金)20時~

2015年4月3日(金)20時から放送の「キッチンが走る!」(NHK)は、「房総半島・伝統の春の味で絶品洋食~千葉県・富津市~」をお届けします。

今回は、千葉県の南部に位置する富津市(ふっつし)へ。旅人は、老舗洋食店「レストラン吾妻(あづま)」の三代目店主・竹山正昭(たけやままさあき/1943年-)さん。

富津市

東京湾で一番早く潮干狩りが始まるという富津市で、水深20メートルの“潜り漁”で獲る江戸前食材「みる貝(ミルクイ)」や、「金太郎いわし」、日本酪農発祥の地として知られる房総半島の乳製品を紹介します。

そんな食材で竹山シェフが作る創作料理とは!?

出演は、竹山正昭(洋食料理)。

リポーターは、杉浦太陽。

語りは、高橋克実。

番組公式サイト:NHK キッチンが走る! つくって・食べて・旅をして

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レストラン吾妻(あづま)

[highlight]店舗概要[/highlight]

店名:レストラン吾妻 (アヅマ)

住所:東京都墨田区吾妻橋2-7-8

TEL:03-3622-7857

食べログ:レストラン吾妻 (アヅマ) – 本所吾妻橋/洋食 [食べログ]

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