アスパラひつじの美味さに志村けん悶絶!アスパラを与えて育てる羊を西川農場(北海道美唄市)で発見!/満天☆青空レストラン「北海道ひつじ編」-4月4日(土)18時30分~【ラムチョップ、じゃがいも包み】

アスパラひつじの美味さに志村けん悶絶!アスパラを与えて育てる羊を西川農場(北海道美唄市)で発見!/満天☆青空レストラン「北海道ひつじ編」-4月4日(土)18時30分~【ラムチョップ、じゃがいも包み】

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アスパラひつじの美味さに志村けん悶絶!アスパラを与えて育てる羊を西川農場(北海道美唄市)で発見!/満天☆青空レストラン「北海道ひつじ編」-4月4日(土)18時30分~【ラムチョップ、じゃがいも包み】

2015年4月4日(土)18時30分から放送の「満天☆青空レストラン」(日本テレビ系)は、「北海道ひつじ編」をお届けします。

今回は、ゲストの志村けんとともに北海道美唄市(びばいし)へ。餌にアスパラ(アスパラガス)を食べさせて育てた羊“アスパラひつじ”を紹介。

羊肉といえば、独特の臭さから苦手な人も多い食材ですが、ストレスのない環境で育てたアスパラひつじは、臭さは抑えられ旨味たっぷりでとても美味しいんだとか。

宮川大輔と志村けんは、北海道の極上食材“アスパラひつじ”を使ったラムチョップにしゃぶしゃぶサラダ、羊肉のじゃがいも包み、トリッパ(胃の煮込み)を堪能します。

美唄(びばい)市公式HP

美唄市 – 北海道美唄市 – Community Organization | Facebook

MCは、宮川大輔。

ゲストは、志村けん。

番組公式サイト:満天青空レストラン

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アスパラひつじ

西川崇徳さんが代表をつとめる「西川農場」(北海道美唄市西5条北6丁目5-10‎)では、長さを揃えるために廃棄されていたアスパラの根元部分を羊に与えた「アスパラひつじ」を育てています。

アスパラは、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、葉酸、アスパラギン酸などを豊富に含んでいますが、アスパラを与えて育てた羊は、輸入ラム肉よりもグルタミンが多く旨味が強いのが特徴なんだとか。

ちなみに北海道グルメの代表といえばジンギスカンですが、ほとんどがオーストラリアやニュージランドから輸入された羊肉が使われています。(特にメニュー表記がない場合)

西川農場@北海道

西川農場@北海道 – 美唄市 – 近郊農業、食品 … – Facebook

[box type=”shadow” ]アスパラひつじの美味さに志村けん悶絶!アスパラを与えて育てる羊を西川農場(北海道美唄市)で発見!/満天☆青空レストラン「北海道ひつじ編」-4月4日(土)18時30分~【ラムチョップ、じゃがいも包み】

引用元:アスパラひつじ – 西川農場@北海道

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[box type=”shadow” ]スパラガス(Asparagus spp.)とは被子植物単子葉植物に属する多年生草本植物である。クロンキスト体系ではユリ科に含めているが分子系統学によるAPG植物分類体系ではクサスギカズラ科に属し、雌雄異株である。

葉のように見えるものは実際は極端にほそく細かく分枝した茎であり、本来の葉は鱗片状に退化している。

引用元:「アスパラガス」(2015年2月12日 (木) 07:27(日時は個人設定で未設定ならばUTC)。)『ウィキペディア日本語版』。http://ja.wikipedia.org/wiki/アスパラガス

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[box type=”shadow” ]西川農場(北海道美唄市西5条北6丁目5-10‎)

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アスパラひつじの美味さに志村けん悶絶!アスパラを与えて育てる羊を西川農場(北海道美唄市)で発見!/満天☆青空レストラン「北海道ひつじ編」-4月4日(土)18時30分~【ラムチョップ、じゃがいも包み】
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アスパラひつじの紹介
https://www.youtube.com/watch?v=jsgCNvbDeV4
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