2ヶ月で寿司職人に!?福江誠(東京すしアカデミー株式会社社長) | カンブリア宮殿

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2ヶ月で寿司職人に!?福江誠(東京すしアカデミー株式会社社長) | カンブリア宮殿

村上龍がメインインタビュアーをつとめるドキュメンタリー番組「カンブリア宮殿」(テレビ東京系)、2015年5月14日(木)21時54分からの放送は「2カ月ですし職人に!ニッポンのすしの明日を握る異色の学校」。

今回は、“飯炊き3年、握り8年”といわれ一人前になるために10年以上の厳しい修行が必要とされる寿司職人を、わずか2ヶ月で育て世界中で送り出す養成学校「東京すしアカデミー」を取り上げる。

2002年の開校以来、これまでに3,000人の寿司職人を国内はもちろん世界中に送り出してきた「東京すしアカデミー」。スタジオには、同校を設立した福江誠さんをまねき、“寿司”ではなく“SUSHI”として世界で需要が見込まれる寿司職人を輸出する海外戦略に迫る。

寿司職人養成学校 東京すしアカデミー

メインインタビュアーは、村上龍。

サブインタビュアーは、小池栄子。

ゲストは、福江誠(東京すしアカデミー株式会社社長)。

番組公式サイト:カンブリア宮殿:テレビ東京

番組公式ツイッター:カンブリア宮殿 (cambrian_palace) on Twitter

番組公式フェイスブック:カンブリア宮殿 | Facebook

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カンブリア宮殿 Ryu’s eye(東京すしアカデミー株式会社 代表取締役社長・福江誠)

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