紀州イサギ(イサキ)の干物(梅塩干し)ゲスト:小峠英二・西村瑞樹(バイきんぐ)<満天☆青空レストラン>

紀州イサギ(イサキ)の干物(梅塩干し)ゲスト:小峠英二・西村瑞樹(バイきんぐ)<満天☆青空レストラン>

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紀州イサギ(イサキ)の干物(梅塩干し)ゲスト:小峠英二・西村瑞樹(バイきんぐ)<満天☆青空レストラン>

2015年6月20日(土)放送の「満天☆青空レストラン」(18時30分~)は、「和歌山・紀州イサギ編」。

今回のゲストは、小峠英二・西村瑞樹(バイきんぐ)。和歌山県田辺市(たなべし)のブランド魚“紀州イサギ”を取り上げる。産卵期をひかえ脂がのり、上品な味わいが特徴の“紀州イサギ”は絶品!そんな“紀州イサギ”を定番のバターソテー、お茶漬け、春巻き、煮付けで堪能する。なかでも白子のポン酢は極上!!

お取り寄せは、紀州の梅干の漬け汁を使ったイサギの干物(梅塩干し)。

和歌山県 田辺市ホームページ|自然豊かな歴史と伝統のまち

イサキ – Wikipedia

出演は、宮川大輔、小峠英二・西村瑞樹(バイきんぐ)。

番組公式サイト:満天青空レストラン

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