そうめん職人・山下勝山(やましたかつざん)三輪山勝製麺六代目が教える素麺の裏技とは?/ジョブチューン夏を彩る日本の超一流職人SP【2015年7月18日(土)】

そうめん職人・山下勝山(やましたかつざん)三輪山勝製麺六代目が教える素麺の裏技とは?/ジョブチューン夏を彩る日本の超一流職人SP【2015年7月18日(土)】

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そうめん職人・山下勝山(やましたかつざん)三輪山勝製麺六代目が教える素麺の裏技とは?/ジョブチューン夏を彩る日本の超一流職人SP【2015年7月18日(土)】

そうめん職人の山下勝山・角直美さんが、2015年7月18日(土)18時55分から放送の「ジョブチューン」(TBSテレビ系)に出演する。

「夏を彩る日本の超一流職人SP」と題し、日本の夏に欠かすことのできない逸品をつくる職人のひとりとして登場する山下勝山(やましたかつざん)さんは、創業文化元年の三輪山勝製麺(みわやまかつせいめん)の六代目として伝統の技を守り続けています。1,000年以上の歴史があり“素麺の王様”とも称される三輪素麺。

通常の素麺の製造では、麺同士のくっつき防止などのため油を塗りますが、三輪山勝製麺(みわやまかつせいめん)では油を一切使わず、葛(くず)を使っているのが特徴。

山下勝山(やましたかつざん)さんは、鍋にアレを入れると美味しくなる素麺の裏技を伝授!氷水に浸した素麺はやってほしくない!?

一筋縄の三輪山勝製麺

MCは、名倉潤・原田泰造・堀内健(ネプチューン)。

パネラーは、設楽統・日村勇紀(バナナマン)、土田晃之、沢村一樹、森尾由美、児嶋一哉(アンジャッシュ)、倉持明日香、おのののか。

進行は、田中みな実。

番組公式サイト:ジョブチューン ~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!|TBSテレビ

[box type=”shadow” ]そうめん職人・山下勝山(やましたかつざん)三輪山勝製麺六代目が教える素麺の裏技とは?/ジョブチューン夏を彩る日本の超一流職人SP【2015年7月18日(土)】

引用元:http://www.miwayamakatsu.co.jp/

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三輪山勝製麺

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