岡山県児島湾・天然うなぎの美味しさの秘密とは?/ごはんジャパン

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岡山県児島湾・天然うなぎの美味しさの秘密とは?/ごはんジャパン

ごはんジャパン」(テレビ朝日系)は、「土用の丑の日~岡山県児島湾 うなぎ~」。2015年8月1日(土)18時30分から放送。

今回は、まもなく土用の丑の日(どようのうしのひ)ということで、岡山・児島湾の天然鰻の美味しさの秘密を科学的に探ります。現地に訪れるのは、元競泳日本代表の田中雅美と、日本料理 つきぢ田村(東京都中央区築地2丁目12-11 田村ビル)の田村隆。

地元の匠は、フレンチレストラン クロワサンス(岡山県岡山市北区幸町9-22 マンション樹宝101)の高坂総一郎シェフ。

日本料理 つきぢ田村

フレンチレストラン クロワサンス: Croissance

ナビゲーターは、草野満代。

VTR出演は、田中雅美(元競泳日本代表)、“グランシェフ”田村隆(『つきぢ田村』三代目料理長)、“地元の匠”高坂総一郎。

ナレーションは、酒井敏也。

番組公式サイト:ごはんジャパン|テレビ朝日