世界に広がる!ニッポン“本物の和食”フランス・パリ「OKUDA」奥田透(銀座小十)/ガイアの夜明け-2015年8月25日(火)22時~

世界に広がる!ニッポン“本物の和食”フランス・パリ「OKUDA」奥田透(銀座小十)/ガイアの夜明け-2015年8月25日(火)22時~

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世界に広がる!ニッポン“本物の和食”フランス・パリ「OKUDA」奥田透(銀座小十)/ガイアの夜明け-2015年8月25日(火)22時~

2015年8月25日(火)22時から放送の「ガイアの夜明け」(テレビ東京系)は、「世界に広がる!ニッポン“本物の味”」をお届け。

ユネスコ無形文化遺産にも登録され、世界に広がる“和食”。しかし、和食に使われる食材まで日本と同じものを手に入れられず、“本物の和食”を海外で味わうことは難しいのが現状だという。

番組では、“本物の和食”を広めるべく奮闘する和食料理人の挑戦を取り上げます。

フランス・パリ「OKUDA」の和食料理人・奥田透(銀座小十)さんが魚の鮮度を保つ活締めの方法をフランス人シェフに教える。

案内人は、江口洋介。ナレーターは、杉本哲太。

音楽は、オープニング曲「鼓動~ガイアの夜明け」(作曲/岸利至)、エンディング曲「夜空の花」(作曲/新井誠志)。

番組公式サイト:日経スペシャル ガイアの夜明け : テレビ東京

番組公式ツイッター:ガイアの夜明け 番組公式ツイッター (gaia_no_yoake) on Twitter