ボンディカレーレシピ試してみたい!

ボンディカレーレシピ試してみたい!

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ボンディカレーレシピ試してみたい!

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<材料(4人分)>
・鶏モモ肉 600g ・カレー粉少々  ・塩 少々
<ブイヨン>
・水 500CC  ・鶏ガラスープ 大さじ1  ・玉ねぎ1コ  ・じゃがいも 5コ ・セロリ半分  ・にんじん半分   ・ローリエ 1枚
<カレーソース>
・カレー粉 大さじ3 ・マサラ 小さじ1  ・トマト1コ  ・リンゴ1コ
・バナナ 1本    ・桃(缶)2コ    ・牛乳 100CC
・バター 100g  ・にんにく1片    ・赤ワイン100CC
・生クリーム 100CC ・ルウ(甘口・中辛・辛口)4皿分
<作り方>
1.鶏肉に下味をつける
2.鶏ガラスープに野菜とローリエを加え20分煮込む
3.カレーソースの材料をミキサーにかける
4.バターで鶏肉をソテー
5.残り汁に赤ワイン、カレーソース、生クリームを加える
6.野菜をミキサーにかけ、カレーソースに加えブイヨンと合わせる 
7.ルウを加えて完成
<ポイント>
・ミキサーで簡単にカレーソースを作る
・辛さの違う3種類のルウをブレンド
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