清水牧場チーズ工房“天空の牧場”長野県松本市の絶品チーズの秘密とは!?萩原智子(元オリンピック水泳選手)、“グランシェフ”辻口博啓(パティシエ)/ごはんジャパン

清水牧場チーズ工房“天空の牧場”長野県松本市の絶品チーズの秘密とは!?萩原智子(元オリンピック水泳選手)、“グランシェフ”辻口博啓(パティシエ)/ごはんジャパン

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清水牧場チーズ工房“天空の牧場”長野県松本市の絶品チーズの秘密とは!?萩原智子(元オリンピック水泳選手)、“グランシェフ”辻口博啓(パティシエ)/ごはんジャパン

2015年10月10日(土)18時30分から放送の「ごはんジャパン」(テレビ朝日系)は、「本物を探す旅へ~長野県“天空の牧場”チーズ~」をお届けします。

長野県“天空の牧場”チーズ

日本全国の美味しい食材を探し、その秘密を科学的に明らかにしていく「ごはんジャパン」。今回は、長野県の高原の牧場“天空の牧場”で作られているチーズの美味しさの秘密を探ります。

グランシェフとゲストが訪れたのは、長野県松本市。松本駅から車で1時間ほどの場所に位置する、標高1,500メートルの牧場で見つけたのは、濃厚さが特徴の絶品チーズ。高原だからこそ美味しくなるというチーズの秘密とは!?

また、チーズ作りに密着します。

清水牧場チーズ工房

TEL:0263-79-2800

住所:長野県松本市奈川51

清水牧場チーズ工房 (シミズボクジョウチーズコウボウ) – 上高地その他/洋食・欧風料理(その他) [食べログ]

清水牧場チーズ工房

グランシェフ

グランシェフは、日本を代表するパティシエ・辻口博啓(つじぐちひろのぶ/1967年3月24日-)さん。“天空の牧場”で作られたチーズを使ったイタリアンが味わえるレストランで、“地元の匠”が作る絶品料理を堪能します。辻口さんは、新作のチーズケーキを作ります。

辻口博啓 official web

萩原智子

ゲストは、2000年シドニーオリンピック女子競泳日本代表の萩原智子(はぎわらともこ/1980年4月13日-)さん。現在は、スポーツコメンテーター、タレントとして活動しています。

萩原智子のいつも笑顔で・・・:So-netブログ

出演者

<ナビゲーター>
草野満代

<ナレーション>
酒井敏也

<ロケ出演>
萩原智子(元オリンピック水泳選手)、“グランシェフ”辻口博啓(パティシエ)

番組公式サイト

ごはんジャパン|テレビ朝日