【信州マタギ亭(長野県茅野市米沢北大塩6275)】いきなり!黄金伝説。「秘境めし 2013年冬最新版」(ゲスト:真琴つばさ)-11月21日(木)19時00分~【猪鍋・ぼたん鍋】

【信州マタギ亭(長野県茅野市米沢北大塩6275)】いきなり!黄金伝説。「秘境めし 2013年冬最新版」(ゲスト:真琴つばさ)-11月21日(木)19時00分~【猪鍋・ぼたん鍋】

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【信州マタギ亭(長野県茅野市米沢北大塩6275)】いきなり!黄金伝説。「秘境めし 2013年冬最新版」(ゲスト:真琴つばさ)-11月21日(木)19時00分~【猪鍋・ぼたん鍋】

テレビ朝日系列で放送中のバラエティ番組「いきなり!黄金伝説。」。

11月21日(木)19時00分からの放送は、およそ客がこないような辺鄙な場所に店があるのに、そこを目指して多くの人が訪れる絶品グルメを、実際に行って食べつくすコーナー「秘境めし」の2013年最新版です。

今まで、このコーナーを担当していたのはナイツ(塙宣之、土屋伸之)のお2人だったんですが、長時間歩く過酷なロケのため古傷が痛む塙さんは続行不可能となり、U字工事(福田薫、益子卓郎)が担当することになったようです。

新担当となったU字工事の益子さんは山岳部だったそうで、アルピニストならぬ「歩きニスト」になる!と意気込みも充分。絶品秘境めしを求めて森の中、山の中を歩きます。

出演はココリコ(遠藤章造、田中直樹)、榊原郁恵、松居直美、よゐこ(濱口優)、アンタッチャブル(山崎弘也)、タカアンドトシ(タカ、トシ)、オードリー(若林正恭、春日俊彰)、SHELLY。ゲストは真琴つばさ。

テレビ朝日|いきなり!黄金伝説。

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信州マタギ亭

U字工事のお2人が東京から7時間以上もかけて訪れたのが、長野県茅野市米沢北大塩にある「信州マタギ亭」。

ここでは、狩猟歴40年以上という店主自ら仕留めた猪の背ロース肉を使った猪鍋を頂くことができます。盛り付けがまるで牡丹の花のようにみえることから「ぼたん鍋」ともいわれる猪鍋ですが、猪肉の魅力は脂にあります。

ちゃんと処理すれば臭みが少ない極上肉に。噛み締めるほどに甘味と独特の臭みがたまりません。

この肉にあわせるのは地元でとれた白菜と、秘伝の出汁、そして芳野産の味噌。

〆は自家製手打ちうどん。

[highlight]レビュー[/highlight]

信州マタギ亭

「信州マタギ亭」さんに行ってきました

[highlight]店舗概要[/highlight]

店名:信州マタギ亭

住所:長野県茅野市米沢北大塩6275

TEL:0266-73-9766

サイト:信州マタギ亭

食べログ:信州マタギ亭 – 茅野市その他/郷土料理(その他) [食べログ]

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photo credit: calltheambulance via photopin cc